הגיע הזמן לנפץ כמה מיתוסים על אלכוהול, ולצאת לחגוג.
אם וויסקי הוא המשקה של החורף, הקוקטייל הוא המרענן הלא רשמי של הקיץ. קודם כל כי הוא באמת כזה – לא רשמי, ויש גם דרך לשתות אותו בהתאם: קוקטייל קיצי טוב עדיף לשתות עם כפכפים, או יחפים, ליד בריכה או ים. קוקטייל קיצי הוא משקה של חולצה פתוחה, מאווררת, כזו שנותנת לבריזה עוד זווית לגעת בגוף שלנו אחרי עוד יום של 40 מעלות בצל. פיזית, אפשר לשתות אותו 24 שעות, אבל נדמה שאת השעה הנכונה קובעת השמש ולא השעון – מדובר בשעה האחרונה שלה, כשהיא עצמה נראית כמו קוקטייל צבעוני, מורידה הילוך, רגע לפני שהיא נוגעת במים.
אגב, עדיף לישון צהרים לפני שתיית קוקטייל קיצי. לא שזה משפיע על הטעם, זה פשוט ממש כיף. ואם אפשר, עדיף לשתות קוקטייל קיצי בזמן שנותנים למוח לנוח – לעשות את זה במסיבה, בישיבה על החוף, או סתם לפני שנכנסים לקומדיה קלילה בקולנוע. ודבר אחרון – אל תיקחו קוקטיילים קיציים יותר מדי ברצינות. הם עצמם טיפוסים קלילים, צבעוניים, פתוחים לשינויים, כך שגם כשאתם עוקבים אחרי מתכון לקוקטייל, תזרמו איתו – אם אין לכם לימון, תשתמשו בתפוז. אם אין לידכם היי בול, תאלתרו עם כוס חטובה אחרת. קחו את הקוקטיילים הקיציים בקלות – זה מה שגם הם עצמם עושים.
לכבוד הקיץ המהביל, אספנו בשבילכם 5 קוקטיילים מעניינים וקלים להכנה שיורידו את מפלס החום, וגם יגוונו לכם את הרשימה הקבועה. קבלו אותם לאט לאט:
"Summer time" martini
30 מ"ל ג'ין
15 מ"ל ליקר שמבורד (גם כל ליקר פירות יער אחר יעשה את העבודה. קרם דה קסיס, למשל, יהיה מעולה)
10 מ"ל סירופ מונין פסיפלורה (למשקיעים: חצי פסיפלורה טרייה)
10 מ"ל לימון סחוט טרי
מה עושים עם זה? משקשקים את כל המרכיבים בשייקר, מוזגים לכוס מרטיני וסוגרים עם לגימה של שוופס טוניק.
מתאים ל: דייט קיצי. מה שמתחיל עם פירות יער, ממשיך עם פסיפלורה ונמזג לכוס גבוהה, לא יכול להיגמר רע. כדי לנעול את הסיפור הרמטית מומלץ לקשט את הכוס בפטל שחור.
Sunburn
30 מ"ל טקילה לבנה
15 מ"ל ליקר קואנטרו (בלי להתקטנן, גם ליקר תפוזים אחר זה טוב)
15 מ"ל לימון סחוט טרי
מה עושים עם זה? משקשקים את כל המרכיבים בשייקר, מסננים הישר לכוס לואו בול מלאה קרח וסוגרים עם שוופס ראשן.
מתאים ל: חתונת שישי בצהריים, כשיד אחת מחזיקה את המשקה, והיד השנייה את החתן או הכלה (או את סבתא שלהם, העיקר שמישהו יתמוך בכם). כדי להבטיח טעם מתקתק וייחודי, מומלץ לקשט את הכוס בדובדבן (וגם לאכול אותו אחר כך).
Summer breeze
45 מ"ל וודקה
15 מ"ל ליקר אפרסקים (חשבתם שיבואו כאן תפוזים, אה?)
30 מ"ל מיץ תפוחים
מה עושים עם זה? מוזגים את כל המרכיבים לכוס היי בול עם קרח, וסוגרים עם שוופס ג'ינג'ר אייל.
מתאים ל: מסיבת רווקות קיצית. הקוקטייל הוא סייד-קיק מושלם לכל הקישים והסלטים שמככבים במסיבות רווקות. הוא מהווה שינוי מרענן מהקאווה שתשמח ליום חופש. כדי להשלים את האווירה הצבעונית, אפשר לקשט עם פרוסות תפוח.
Santiago
45 מ"ל רום מתובל
4 דשים (כמה טיפות) של אנגוסטורה ביטרס (אם אין לכם מושג מה זה וקראתם כאן "אנגרי בירדס", זה בסדר, אפשר לוותר על זה).
15 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
15 מ"ל מי סוכר
מה עושים עם זה? משקשקים את כל המרכיבים, מסננים לכוס היי בול עם קרח, וסוגרים עם שוופס ביטר למון.
מתאים ל: ארוחת ערב קלילה במרפסת עם חברים, שכוללת קרפצ'יו, רול ממולא או פלטת גבינות. לאקסטרה רענון, מומלץ לקשט עם קליפת לימון.
Sun & Sand
30 מ"ל קמפרי
20 מ"ל טריפל סק (בסדר, התחכמנו, ליקר תפוזים)
20 מ"ל וודקה
מה עושים עם זה? משקשקים את הכל יחד, מסננים לכוס מרטיני, וסוגרים עם שוופס גולד ראשן.
מתאים ל: מסיבת חוף, יחפים, כשברקע מוזיקה טובה ומולכם השקיעה. לא צריך יותר מזה, אבל אם אתם מתעקשים, אפשר לקשט בקליפת תפוז או בחופשה באיים הקריבים. תיהנו!
